Điểm khác biệt lớn nhất là giấy lọc. Pour over sử dụng giấy lọc, giúp giữ lại gần như toàn bộ cặn mịn và dầu, tạo ra một ly cà phê rất trong, sạch và nhẹ nhàng. Ngược lại, phin kim loại cho phép một lượng cặn mịn và dầu đi qua, tạo ra một ly cà phê có body dày hơn, đậm đà và sánh hơn.
Kỹ thuật pha cũng khác nhau. Pour over đòi hỏi kỹ thuật rót nước liên tục và kiểm soát, trong khi pha phin là quá trình ngâm ủ và nhỏ giọt tự nhiên. Do đó, pour over làm nổi bật các nốt hương tinh tế, còn phin cho vị đậm đặc, quen thuộc. Để trải nghiệm sự khác biệt này, bạn có thể thử pha hạt Arabica của Coffee TKT bằng cả hai phương pháp để xem khẩu vị của mình phù hợp với phong cách nào hơn.
