Pour Over Coffee Là Gì? Khám Phá Lịch Sử Ra Đời Của Một Nghệ Thuật

Để thực sự hiểu pour over coffee là gì, chúng ta cần quay ngược thời gian về năm 1908 tại Đức. Câu chuyện bắt đầu với một người phụ nữ nội trợ tên là Melitta Bentz. Bà đã quá mệt mỏi với những ly cà phê có vị đắng gắt và đầy cặn từ các phương pháp pha chế thời bấy giờ. Với một ý tưởng thiên tài, bà đã đục lỗ một chiếc hộp thiếc, lấy một tờ giấy thấm từ vở của con trai mình để làm giấy lọc, và rót nước nóng qua cà phê.

Phát minh đơn giản nhưng mang tính cách mạng này đã khai sinh ra phương pháp pha cà phê bằng giấy lọc đầu tiên, tiền thân của pour over hiện đại. Nó giải quyết triệt để vấn đề cặn bã và cho ra một ly cà phê có hương vị sạch hơn rất nhiều. Từ đó, phương pháp này đã phát triển và được các thương hiệu Nhật Bản như Hario, Kalita nâng tầm thành một nghệ thuật. Ngày nay, khi bạn thưởng thức một ly cà phê pha bằng dụng cụ của Coffee TKT, bạn đang tiếp nối một di sản hơn 100 năm, một hành trình tìm kiếm sự tinh khiết trong từng giọt cà phê.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *