Loại hạt phù hợp nhất cho pour over chính là Arabica. So với Robusta, Arabica có hàm lượng axit cao hơn, body nhẹ hơn và sở hữu một dải hương vị vô cùng phức tạp, từ hương hoa, trái cây (cam, chanh, dâu), đến các nốt hương ngọt ngào như chocolate, caramel. Phương pháp pour over sẽ làm nổi bật những đặc tính tinh tế này, tạo ra một ly cà phê mà bạn có thể nhâm nhi và cảm nhận từng lớp hương vị.
Khi chọn cà phê, hãy ưu tiên những loại hạt có nguồn gốc rõ ràng, ví dụ như Arabica từ Cầu Đất, Lâm Đồng và được rang ở mức độ nhẹ (light roast) đến vừa (medium roast). Mức rang này sẽ giữ lại được nhiều nhất hương vị nguyên bản của hạt. Coffee TKT tự hào cung cấp những dòng cà phê Arabica được tuyển chọn kỹ lưỡng, rang mới mỗi ngày, đảm bảo mang đến cho bạn trải nghiệm pour over đích thực và trọn vẹn nhất.
